去年前11月餐饮零售额实现234亿元，炉火拉动社会消费品零售总额增长3.2个百分点。青岛

    日前从市经贸委获悉，餐饮斗战神吧今年我市餐饮消费仍然保持两位数的市场快速增长。相关数据则表明，炉火2009年1至11月份全市餐饮零售额实现234亿元，青岛预计全年餐饮业零售额将达到255亿元。餐饮 餐饮市场稳步增长

    2009年，市场节假日等消费旺季拉动作用明显，炉火其中，青岛元旦及春节、餐饮五1、市场斗战神吧十一等连续的炉火节假日,为餐饮业支起了一个又一个抵御寒风的"暖炉"。据了解，青岛在春节、餐饮"十一"黄金周期间，市经贸委重点监测的10家餐饮企业分别实现零售额1219万元和2377万元，同比增长6.6%和19%，就餐人数同比增长20%和35%。其中，黄金周期间婚庆宴、旅游宴、家庭宴和食品外卖以及各种形式的美食活动成为餐饮消费的主力，各大酒店的婚庆宴席红火，10家重点餐饮企业接待婚宴达到2000多桌。

    另外，每逢双休日，在闽江路等美食街上的许多饭店里排队候位的人数也并未减少，"这哪儿还有金融危机的影响啊! "置身于人满为患的店面，曾令不少食客在寻找饭店时,不由发出这种感叹。

    统计表明，2009年，我市餐饮业消费规模继续扩大，销售呈稳步增长态势，各月份的餐饮零售额平均达到21.2亿元。其中8月份最高，达到27.2亿元，同比增长23%；10月份增幅最大，达到24.3%。 消费表现不俗

    2009年，在比较严峻的经济大环境下，作为终端消费的餐饮市场总体安稳，但市场表现各异，化餐饮几乎未受影响，而高档餐饮场所的生意则有不同程度的下滑。

    据统计，10大特色小吃快餐、休闲餐饮等企业的销售额同比增长20%以上；另据统计，去年上半年，全市以主要经营化餐饮的限额以下餐饮企业零售额同比增长23.5%，占餐饮零售总额的比重达到87%，成为拉动餐饮消费的主要动力。

    统计表明，去年1至11月份全市餐饮零售额已占社会消费品零售额的14.8%，同比增长23.4%，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.2个百分点，贡献率为18%，成为拉动经济增长的重要力量。

    据了解，我市餐饮零售额已连续15年保持两位数的快速增长，2009年我市餐饮市场仍然保持了两位数的发展速度，由此可见，百姓在餐饮方面的需求成为拉动内需的一个关键要素。 特色街成为新热点

    据了解，2009年，面对金融危机的冲击，我市的许多餐饮企业没有退缩，而是及时调整策略，主动开拓市场，纷纷开展了"自救"行动。

    与此同时，市经贸委等部门通过积极推进 "绿色早餐"、"楼宇午餐"等化餐饮工程建设，引导餐饮企业加强业务培训，发展一批特色新菜，及时适应了市场的新变化。另外，在各级流通主管部门的积极推动下，骨干快餐企业积极实施规模"早餐示范"工程项目，建立化餐饮网点，推动企业在标准化、规模化和提升办事质量上下功夫。各骨干快餐企业去年新增连锁店37个，同比增长26%，标准化、规模化和办事规范化等方面明显提高，更好地满足了我市居民的餐饮消费需求。

    值得关注的是，我市特色餐饮街区也呈现迅猛发展势头，如，2009年上半年，市南区劈柴院、城阳区啤酒坊建成开业，其中，劈柴院已接待消费者约200万人次，营业额1890万元，成为促进餐饮业发展的新消费热点。截至目前，我市共培育较大规模的特色餐饮街区14条，营业额占餐饮零售总额20%摆布，特色餐饮街区成为拉动餐饮消费的重要推手。

    我市餐饮业已连续多年保持两位数的高速增长，"吃"在青岛已经成为了一项重要的产业。市经贸委有关人士暗示，去年我市餐饮市场预期发展目标是15%，但按照一系列的统计数据分析，实现全年预期发展目标不仅已无悬念，而且还会超额完成目标。